Self Regenerador temperatura - Frigelu

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Self Regenerador temperatura

Self Regeneradores de temperatura
Self Regeneradores de temperatura

Regeneradores de temperatura

- Los regeneradores son capaces de regenerar el producto previamente cocinado desde los -18ºC ó +2ºC hasta los 140ºC (recomendable para la gran mayoría de los alimentos) ó a 160ºC (recomendable para frituras).
- Una vez regenerado el producto el regenerador pasa de forma automática a función mantenimiento para garantizar la temperatura del alimento así como la seguridad alimentaria impidiendo que baje de 65ºC modelo programable (P), excepto en los modelos mecánicos (M)
que una vez regenerado el producto se debe regular la temperatura para que mantenga el producto y en el modelo electrónico (E) seleccionar la función de mantenimiento.
Características Técnicas:
- Serie M: Mecánico
- Serie E y P: electrónico con sonda, control de humedad, doble sentido de giro del ventilador con posibilidad de regularlo a dos velocidades y sistema de evacuación del vapor de la cámara. Los regeneradores de la serie P, disponen adicionalmente la posibilidad de memorizar 10
programas con fases de regeneración y mantenimiento
- Estructura interior y exterior en acero inox
- Cámara con ángulos redondeados para facilitar su limpieza
- Estructura porta bandejas desmontable y extraíble.

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