Hornos de brasa vegetal Pira
Hornos de brasa Pira
Nuestros hornos y barbacoas funcionan con carbón, pero se pueden añadir pequeños trozos de madera y/o leña. sistema de refrigeración y aislamiento que reduce drásticamente la temperatura exterior y reduce el consumo de carbón. Recogedor integrado de aceites y grasas y por lo tanto la opción de cocinar con parrillas acanaladas. Las parrillas acanaladas permiten cocinar sin miedo a las llamas alimentos delicados (pescado, verduras) o grasos (pollo, pato, etc). Cristal totalmente panorámico que permite una perfecta visualización. Múltiples guías o niveles de cocción. Más capacidad de producción.
• Caracteristicas:
• Interior en hierro fundido.
• Sistema refrigerante Piracold®.
• 6 guías. • Cristal panorámico.
• Cajón recogedor de cenizas.
• Cortallamas integrado.
• Termómetro.
• Regulador de tiro integrado.
• Recogedor de aceites integrado
• Incluido de serie: 1 Pinza para carne. 1 Atizador. Parrilla varilla Pira
SELECCIÓN DEL HORNO
En el momento de escoger un horno de brasa PIRA, es importante tener claras las necesidades del restaurante donde se colocará y por lo tanto el rendimiento que se espera de él.
Una vez tengamos claras las necesidades y teniendo también en cuenta el espacio disponible para su ubicación, escogeremos el horno en función de su rendimiento y su tamaño.
El modelo PIRA-70 LUX es perfecto para bares, pequeños restaurantes o establecimientos en los que la brasa sea un complemento en la carta.
Los modelos PIRA-70 XL LUX, PIRA 80 LUX, PIRA 90 LUX, son adecuados para todo tipo de establecimientos: bares, restaurantes, hoteles…. Sólo hay que ajustarse a la capacidad de servicio del establecimiento.
Los modelos PIRA 120 LUX y PIRA 90 D LUX, por su tamaño y prestaciones son adquiridos principalmente por grandes restaurantes, hoteles y establecimientos dedicados a banquetes y catering.
PIRA 70 LUX (85 comensales)
Producción medida 60 kg/h. (85 comensales).
Consumo de Carbón (máx) 4 Kg por servicio
Temperatura de trabajo 180º a 350ºC.
Capacidad bandejas GN por parrilla 1xGN 1/1
Salida de humos (/) 180 mm.
Tiempo de encendido 30 min.
Potencia Equivalente 3.0 KW
Ref. 450.102. Para 85 comensales.
Medidas: 706*613/925*690 mm.
Medidas: 706*613/925*690 mm.
3.774,00 €
5.100,00 €
Ref. 450.103. Para 85 comensales.
Medidas: 706*613/925*690 mm.
Medidas: 706*613/925*690 mm.
3.996,00 €
5.400,00 €
Ref. 450.104. Para 85 comensales.
Medidas: 800*645/840 mm.
Medidas: 800*645/840 mm.
4.876,60 €
6.590,00 €
PIRA 70 XL LUX (100 comensales)
Producción medida 65 kg/h. (100 comensales).
Consumo de Carbón (máx) 5 Kg por servicio
Temperatura de trabajo 180º a 350ºC.
Capacidad bandejas GN por parrilla 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4 - 1xGN 1/1 + 1xGN 1/3 + 1xGN 1/6
Salida de humos (/) 180 mm.
Tiempo de encendido 30 min.
Potencia Equivalente 3.5 KW
Ref. 480.102. Para 100 comensales.
Medidas: 706*685/925*690 mm.
Medidas: 706*685/925*690 mm.
4.176,56 €
5.644,00 €
Ref. 480.103. Para 100 comensales.
Medidas: 706*685/925*690 mm.
Medidas: 706*685/925*690 mm.
4.448,88 €
6.012,00 €
Ref. 480.104. Para 100 comensales.
Medidas: 800*722*840 mm.
Medidas: 800*722*840 mm.
5.309,50 €
7.175,00 €
PIRA 80 LUX (115 comensales)
Producción medida 75 kg/h. (115 comensales).
Consumo de Carbón (máx) 5,5 Kg por servicio
Temperatura de trabajo 180º a 350ºC.
Capacidad bandejas GN por parrilla 2xGN 1/1 [Distinta altura] 1x GN 1/1 + 1xGN 2/4
Salida de humos (/) 180 mm.
Tiempo de encendido 30 min.
Potencia Equivalente 4.5 KW
Ref. 490.102. Para 115 comensales.
Medidas: 800*685/990*690 mm.
Medidas: 800*685/990*690 mm.
4.384,50 €
5.925,00 €
Ref. 490.103. Para 115 comensales.
Medidas: 800*685/990*690 mm.
Medidas: 800*685/990*690 mm.
4.623,52 €
6.248,00 €
Ref. 490.104. Para 115 comensales.
Medidas: 800*685/990*690 mm.
Medidas: 800*685/990*690 mm.
5.979,20 €
8.080,00 €
PIRA 90 LUX (130 comensales)
Producción medida 110 kg/h. (130 comensales).
Consumo de Carbón (máx) 6 Kg por servicio
Temperatura de trabajo 180º a 350ºC.
Capacidad bandejas GN por parrilla 2xGN 1/1
Salida de humos (/) 180 mm.
Tiempo de encendido 30 min.
Potencia Equivalente 6 KW
Ref. 500.102. Para 130 comensales.
Medidas: 900*784/1176*870 mm.
Medidas: 900*784/1176*870 mm.
5.124,50 €
6.925,00 €
Ref. 500.103. Para 130 comensales.
Medidas: 900*784/1176*870 mm.
Medidas: 900*784/1176*870 mm.
5.735,00 €
7.750,00 €
Ref. 500.104. Para 130 comensales.
Medidas: 900*784/1176*870 mm.
Medidas: 900*784/1176*870 mm.
6.253,00 €
8.450,00 €
PIRA 120 LUX (175 comensales)
Producción medida 150 kg/h. (175 comensales).
Consumo de Carbón (máx) 6 Kg por servicio
Temperatura de trabajo 180º a 350ºC.
Capacidad bandejas GN por parrilla 3xGN 1/1
Salida de humos (/) 180 mm.
Tiempo de encendido 30 min.
Potencia Equivalente 8 KW
Ref. 120.102. Para 175 comensales.
Medidas: 1200*784*830 mm.
Medidas: 1200*784*830 mm.
6.674,80 €
9.020,00 €
Ref. 120.103. Para 175 comensales.
Medidas: 1200*784*830 mm.
Medidas: 1200*784*830 mm.
7.762,60 €
10.490,00 €
Ref. 120.104. Para 175 comensales.
Medidas: 1200*784*830 mm.
Medidas: 1200*784*830 mm.
7.914,30 €
10.695,00 €
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