Marmitas Autoclave. Pasteurización de tarros - Frigelu, maquinaria hostelería y alimentación

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Marmitas Autoclave. Pasteurización de tarros


MARMITAS BERTOS A GAS Y ELÉCTRIAS
GAMA 700     DIRECTAS E INDIRECTAS

Disponibles en versión con calentamiento directo para cocciones de comidas líquidas y que no requieren mezclado y en versión de calentamiento indirecto (gas y eléctrico) para platos más densos, como cremas y salsas.La cuba de acero AISI 316, altamente resistente a la corrosión de sal y salsas, puede ser utilizado también por medio de la introducción de cestos que permiten la cocción de grandes cantidades de verduras.Las operaciones de limpieza y mantenimiento son más fáciles gracias a los bordes redondeados y al grifo de descarga que se puede desmontar fácilmente: posibles pequeñas pérdidas fluyen en el orificio del plano. Preveer conexión de 0,6 Kws, para ascensión eléctricas. Capacidades: 55,100,150 litros

Marmita a Gas Bertos G7PD 55 lt.
Calentamiento directo. Capacidad 55 lt. Potencia 13.3 kw. Medidas: 800*700*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
3.432,00 € 5.280,00 €
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Marmita a Gas Bertos G7PI 55 lt.
Calentamiento indirecto. Capacidad 55 lt. Potencia 15,5 kw. Medidas: 800*700*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
4.530,50 € 6.970,00 €
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Marmita Eléctrica Bertos E7PI 55 lt.
Calentamiento indirecto. Capacidad 55 lt. Potencia 9 kw. Medidas: 800*700*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
4.212,00 € 6.480,00 €
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MARMITAS BERTOS GAMA 900

DIRECTAS, INDIRECTAS


Marmitas a gas y eléctricas
- La mas amplia gama: calentamiento directo, indirecto y con dispositivo autoclave.
- Capacidad de 100-150 y 200 litros. Modelos basculantes (gran producción)
Disponibles bajo pedido capacidades especiales hasta 480 litros
- La estructura de la marmita es de acero inox 304 y el recipiente es de acero inox AISI 316 con lo que garantizan la absoluta resistencia a la corrosión y al desgaste cotidiano.
- Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1’5 mm de espesor
- Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa
- Quemadores especiales en acero inox Aisi 304 con vávula de seguridad o resistencia en acero inox incoloy con termostato de trabajo y de seguridad.
- Versión indirecta equipada con elementos que calientan el agua entre la cámara y la cuba para una difusión de temperatura más homogénea.
- El grifo de llenado de agua y la practica tapa, equilibrada con muelles y mandos de control ergonómicos, garantizan la máxima seguridad.
- Las tareas de mantenimiento y limpieza resultan sencillas gracias a su forma redondeada y al práctico grifo de vaciado, cromado y desmontable.
- Los modelos Autoclave van dotados de tapa con junta de silicona alimentaria, válvula de vaciado de presión de seguridad (tarada a 0’05 bar) y cierre hermético garantizado por una fijación con mordaza.
- Voltaje electrico: 400-3N. Para voltaje 230 trifasico CONSULTAR.
- Patas de acero inox con altura regulable en 50 mm.
- Modelos Gas: Preveer conexión de 6 W para ascensión eléctrica de serie
- ACCESORIOS: Puertas, Voltaje especial, rejillas protección cuba etc.
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MARMITAS BERTOS GAMA 900
A gas, calentamiento directo.

Marmita a Gas Bertos G9P10D
Calentamiento directo. Capacidad 100 lt. Potencia 20,9 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
3.324,75 € 5.115,00 €
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Marmita a Gas Bertos G9P15D
Calentamiento directo. Capacidad 150 lt. Potencia 20,9 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
3.445,00 € 5.300,00 €
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Marmita a Gas Bertos G9P20D
Calentamiento directo. Capacidad 200 lt. Potencia 32 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
4.069,00 € 6.260,00 €
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MARMITAS BERTOS GAMA 900  AUTOCLAVE

A gas, calentamiento directo.

Marmita autoclave Bertos G9P10DA. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 100 lt. Potencia 20,9 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
4.277,00 € 6.580,00 €
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Marmita autoclave Bertos G9P15DA. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 150 lt. Potencia 20,9 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
4.364,75 € 6.715,00 €
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Marmita autoclave Bertos G9P20DA. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 200 lt. Potencia 32 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
5.053,75 € 7.775,00 €
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MARMITAS BERTOS GAMA 900  AUTOCLAVE

A gas, calentamiento indirecto.
Marmita autoclave Bertos G9P10IA. A Gas.
Calentamiento indirecto. Capacidad 100 lt. Potencia 20,9 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
5.378,75 € 8.275,00 €
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Marmita autoclave Bertos G9P15IA. A Gas.
Calentamiento indirecto. Capacidad 150 lt. Potencia 20,9 kw. Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
5.590,00 € 8.600,00 €
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MARMITAS BERTOS MAXIMA 900 DIRECTAS, INDIRECTAS Y AUTOCLAVE
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MARMITA ELECTRONICA CON SONDA.

CALENTAMIENTO DIRECTO o INDIRECTO AUTOCLAVE.

• Pasteurización de alimentos sueltos (lacticinios).  • Pasteurización de tarros (productos envasados)


<img src="MARMITA.jpg" alt="MARMITAS FIREX FIXPAN  ELECTRONICA CON SONDA">
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CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS:
• Fondo recipiente de cocción en acero AISI 316, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
• Revestimientos exteriores en acero AISI 304.
• Estructura portante completamente en acero inoxidable.
• Tapa (aislada, bajo pedido) del tipo equilibrado con muelle.
• Dispositivo de llenado automático de la cuba.
AUTOCLAVE
• Tapa del tipo equilibrado con muelle, junta de goma de silicona, válvula de seguridad ajustada a 0,05 bar y cierre hermético con fijación con mordazas.
INDIRECTAS
• Intercambiador en AISI 304.
• Control presión intercambiador mediante presostato, válvula de seguridad 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro analógico.
• Carga automática intercambiador.
ELÉCTRICAS
• Calentamiento realizado con resistencias blindadas de aleación “Incoloy 800”, instaladas en el interior del intercambiador.
• Economizador de la potencia térmica de funcionamiento automático cuando se alcanza la temperatura seleccionada.
GAS
• Calentamiento realizado mediante quemadores tubulares, de alto rendimiento, en acero inoxidable. Sistema automático de encendido y control de llama sin quemador piloto. Calentamiento controlado
por la tarjeta electrónica, con introducción automática del mínimo 2°C antes del S ETPOINT programado y por el presostato.
SENCILLEZ ELECTRÓNICA
• Se entiende y se usa fácilmente.
• Garantiza la programación de los tiempos de cocción y las temperaturas de forma precisa con valores entre los 20°C y los 110°C.
• Se puede efectuar la cocción y el enfriamiento del producto en el interior de la cuba gracias al sistema (bajo pedido) de enfriamiento COOK&CHILL.
• Controla y restablece automáticamente el nivel del agua del intercambiador.
• Emite una señal acústica para indicar el final de la cocción.
• Permite elegir la cantidad de litros de agua a llenar, fría o caliente, y a continuación efectúa el llenado automáticamente.
• Controla 2 sondas diferentes de temperatura: estándar en la cuba a contacto con el producto (en el grifo de vaciado) y térmica para las cocciones en las que se regula la temperatura en el corazón del producto (bajo pedido).
• Permite programar el tiempo de mantenimiento de la temperatura programada, que comienza cuando ésta se alcanza.
• Está siempre predispuesta para la conexión al ordenador y al control H ACCP.
• Suministra mensajes sencillos y alarmas para identificar y corregir los errores de uso más comunes.
• Está equipada con dos pantallas digitales de 3 cifras.
• Indica con una señal luminosa constante si el calentamiento está activo.
ACCESORIOS PRINCIPALES Y EXTRAS
• Ruedas.  • Cestos perforados.  • Control HACCP.  • Sonda térmica.  • Sistema de enfriamiento.  • Grifo de vaciado de acero.  SOFWARE DE CONTROL

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MARMITAS AUTOCLAVE A GAS CALENTAMIENTO DIRECTO
• Pasteurización de alimentos sueltos (lacticinios).  • Pasteurización de tarros (productos envasados)

Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-DG-100A. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 100 lt. Potencia 21 kw. Medidas: 1050*950*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
9.957,50 € 14.225,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-DG-150A. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 150 lt. Potencia 21 kw. Medidas: 1050*950*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
11.411,40 € 16.302,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-DG-200A. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 230 lt. Potencia 34,5 kw. Medidas: 1205*1130*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
14.963,90 € 21.377,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-DG-300A. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 362 lt. Potencia 48 kw. Medidas: 1340*1255*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
16.955,40 € 24.222,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-DG-500A. A Gas.
Calentamiento directo. Capacidad 480 lt. Potencia 48 kw. Medidas: 1340*1255*1050 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
19.807,90 € 28.297,00 €
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Accesorio: Sonda para pasteurización PASC0000
Para marmitas autoclave eléctronicas FIxpan.
680,25 € 907,00 €
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MARMITAS AUTOCLAVE A GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO
• Pasteurización de alimentos sueltos (lacticinios).  • Pasteurización de tarros (productos envasados)

Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IG-100A. A Gas.
Calentamiento indirecto. Capacidad 100 lt. Potencia 21 kw. Medidas: 1050*950*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
14.048,30 € 20.069,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IG-150A. A Gas.
Calentamiento indirecto. Capacidad 150 lt. Potencia 21 kw. Medidas: 1050*950*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
14.532,70 € 20.761,00 €
Añadir
Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IG-200A. A Gas.
Calentamiento indirecto. Capacidad 220 lt. Potencia 34,5 kw. Medidas: 1205*1130*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
17.978,10 € 25.683,00 €
Añadir
Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IG-300A. A Gas.
Calentamiento indirecto. Capacidad 342 lt. Potencia 48 kw. Medidas: 1340*1255*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
20.346,20 € 29.066,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IG-500A. A Gas.
Calentamiento indirecto. Capacidad 480 lt. Potencia 48 kw. Medidas: 1340*1255*1050 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
24.921,40 € 35.602,00 €
Añadir
Accesorio: Sonda para pasteurización PASC0000
Para marmitas autoclave eléctronicas FIxpan.
680,25 € 907,00 €
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MARMITAS AUTOCLAVE ELÉCTRICAS CALENTAMIENTO INDIRECTO
• Pasteurización de alimentos sueltos (lacticinios).  • Pasteurización de tarros (productos envasados)

Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IE-100A. Eléctrica
Calentamiento indirecto. Capacidad 100 lt. Potencia 16 kw. Medidas: 1050*850*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
12.434,10 € 17.763,00 €
Añadir
Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IE-150A. Eléctrica
Calentamiento indirecto. Capacidad 150 lt. Potencia 18 kw. Medidas: 1050*850*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
12.918,50 € 18.455,00 €
Añadir
Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IE-200A. Eléctrica
Calentamiento indirecto. Capacidad 220 lt. Potencia 32 kw. Medidas: 1205*1000*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
16.524,90 € 23.607,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IE-300A. Eléctrica
Calentamiento indirecto. Capacidad 325 lt. Potencia 36 kw. Medidas: 1340*1130*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
18.946,90 € 27.067,00 €
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Marmita eléctronica autoclave Fixpan PF-IE-500A. Eléctrica
Calentamiento indirecto. Capacidad 480 lt. Potencia 36 kw. Medidas: 1340*1130*1050 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
23.091,60 € 32.988,00 €
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Accesorio: Sonda para pasteurización PASC0000
Para marmitas autoclave eléctronicas FIxpan.
680,25 € 907,00 €
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MARMITA ELECTRONICA CON SONDA
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Avd. Benigno Rivera 1
27003 Lugo
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Teléf. 982 209962
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