Marmitas Autoclave. Pasteurización de tarros
MARMITAS BERTOS A GAS Y ELÉCTRIAS
GAMA 700 DIRECTAS E INDIRECTAS
Disponibles en versión con calentamiento directo para cocciones de comidas líquidas y que no requieren mezclado y en versión de calentamiento indirecto (gas y eléctrico) para platos más densos, como cremas y salsas.La cuba de acero AISI 316, altamente resistente a la corrosión de sal y salsas, puede ser utilizado también por medio de la introducción de cestos que permiten la cocción de grandes cantidades de verduras.Las operaciones de limpieza y mantenimiento son más fáciles gracias a los bordes redondeados y al grifo de descarga que se puede desmontar fácilmente: posibles pequeñas pérdidas fluyen en el orificio del plano. Preveer conexión de 0,6 Kws, para ascensión eléctricas. Capacidades: 55,100,150 litros
Calentamiento directo. Capacidad 55 lt. Potencia 13.3 kw. Medidas: 800*700*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento6.787,00 €
Capacidad 55 lt. Potencia 15,5 kw. Medidas: 800*700*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento8.962,00 €
Capacidad 55 lt. Potencia 9 kw. Medidas: 800*700*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento8.331,00 €
MARMITAS BERTOS GAMA 900
DIRECTAS, INDIRECTAS
Marmitas a gas y eléctricas
- La mas amplia gama: calentamiento directo, indirecto y con dispositivo autoclave.
- Capacidad de 100-150 y 200 litros. Modelos basculantes (gran producción)
Disponibles bajo pedido capacidades especiales hasta 480 litros
- La estructura de la marmita es de acero inox 304 y el recipiente es de acero inox AISI 316 con lo que garantizan la absoluta resistencia a la corrosión y al desgaste cotidiano.
- Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1’5 mm de espesor
- Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa
- Quemadores especiales en acero inox Aisi 304 con vávula de seguridad o resistencia en acero inox incoloy con termostato de trabajo y de seguridad.
- Versión indirecta equipada con elementos que calientan el agua entre la cámara y la cuba para una difusión de temperatura más homogénea.
- El grifo de llenado de agua y la practica tapa, equilibrada con muelles y mandos de control ergonómicos, garantizan la máxima seguridad.
- Las tareas de mantenimiento y limpieza resultan sencillas gracias a su forma redondeada y al práctico grifo de vaciado, cromado y desmontable.
- Los modelos Autoclave van dotados de tapa con junta de silicona alimentaria, válvula de vaciado de presión de seguridad (tarada a 0’05 bar) y cierre hermético garantizado por una fijación con mordaza.
- Voltaje electrico: 400-3N. Para voltaje 230 trifasico CONSULTAR.
- Patas de acero inox con altura regulable en 50 mm.
- Modelos Gas: Preveer conexión de 6 W para ascensión eléctrica de serie
- ACCESORIOS: Puertas, Voltaje especial, rejillas protección cuba etc.
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MARMITAS BERTOS GAMA 900
A gas, calentamiento directo.
Calentamiento directo. Capacidad 100 lt.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento6.640,00 €
Calentamiento directo. Capacidad 150 lt.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento6.875,00 €
Calentamiento directo. Capacidad 200 lt.
Potencia 32 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Potencia 32 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento8.120,00 €
MARMITAS BERTOS GAMA 900
A gas, calentamiento Indirecto.
Capacidad 100 lt. Calentamiento Indirecto.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento9.170,00 €
Capacidad 150 lt. Calentamiento Indirecto.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quieere cesta.
Precio sin descuento9.565,00 €
MARMITAS BERTOS GAMA 900 AUTOCLAVE
A gas, calentamiento directo.
Capacidad 100 lt. Calentamiento directo.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Precio sin descuento8.535,00 €
Capacidad 150 lt. Calentamiento directo.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Precio sin descuento8.715,00 €
Capacidad 200 lt. Calentamiento directo.
Potencia 32 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Potencia 32 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Precio sin descuento9.980,00 €
MARMITAS BERTOS GAMA 900 AUTOCLAVE
A gas, calentamiento indirecto.
Capacidad 100 lt. Calentamiento indirecto.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Precio sin descuento10.730,00 €
Capacidad 150 lt. Calentamiento indirecto.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Potencia 20,9 kw.
Medidas: 800*900*900 mm.
- Escoja en desplegable interior si quiere cesta.
Precio sin descuento11.160,00 €
CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS:
• Fondo recipiente de cocción en acero AISI 316, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
• Revestimientos exteriores en acero AISI 304.
• Estructura portante completamente en acero inoxidable.
• Tapa (aislada, bajo pedido) del tipo equilibrado con muelle.
• Dispositivo de llenado automático de la cuba.
AUTOCLAVE
• Tapa del tipo equilibrado con muelle, junta de goma de silicona, válvula de seguridad ajustada a 0,05 bar y cierre hermético con fijación con mordazas.
INDIRECTAS
• Intercambiador en AISI 304.
• Control presión intercambiador mediante presostato, válvula de seguridad 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro analógico.
• Carga automática intercambiador.
ELÉCTRICAS
• Calentamiento realizado con resistencias blindadas de aleación “Incoloy 800”, instaladas en el interior del intercambiador.
• Economizador de la potencia térmica de funcionamiento automático cuando se alcanza la temperatura seleccionada.
GAS
• Calentamiento realizado mediante quemadores tubulares, de alto rendimiento, en acero inoxidable. Sistema automático de encendido y control de llama sin quemador piloto. Calentamiento controlado
por la tarjeta electrónica, con introducción automática del mínimo 2°C antes del S ETPOINT programado y por el presostato.